Veckans ost denna vecka är fyrtornsost,  en dansk ekologisk ost med mycket smak, lite nötig och med härligt knaster. Fyrtornsost lagras med Västerhavet som närmsta granne. 
Gillar du vesterhavsosten är fyrtornsost ett  måste, för det är nämligen en utvald extra  lagrad vesterhavsost.