Välkommen till ostdisken Cabrales. Vår Cabrales dop är gjord på komjölk och är en väldigt smakrik men inte stark blåmögelost från norra Spanien. Den lagras i grottor.
Författare: ostaffarenilinne
En ny goding i disken. Bergkäse Taignon. En sammetslen bergsost från kantonen jura, distriktet Franches-Montagnes i Schweiz med karaktär. Lagrad runt 8 månader och på opastöriserad komjölksost. Trevlig helg alla… [Fortsätt läsa]
Nu drar vi igång vårens provningar. För tillfället håller vi till på Haket, första långgatan 34/masthuggstorget. I deras stora källare får vi gott om plats och har lätt att hålla… [Fortsätt läsa]
Äntligen tillbaka i disken, Norrbottensost. En vällagrad Präst som Norins ost i Linköping förädlar. Den speciallagras lugnt och stilla i olika temperaturzoner på Norins lager i minst 18 månader för… [Fortsätt läsa]
Från den schweiziska kantonen Fribourg kommer denna goding, Vacherin fribourgeois Aop. Osten är opastöriserad, halvhård och smakrik. God som den är med marmelad, men även sagolik i mat då den… [Fortsätt läsa]
Nu går vi in i juli och sommar öppettider för oss på Ostaffären I Linné. Under hela juli månad har vi lite ändrade öppettider med öppet torsdag till lördag. Obs!… [Fortsätt läsa]
Idag har vi öppet till 18 med många goda ostar och andra delikatesser till midsommarbordet/kvällen/helgen. Välkomna förbi så hjälper vi er plocka ihop lite godsaker. Ps brillaten är otroligt krämig… [Fortsätt läsa]
Liten ostbricka till midsommarbordet, gåbort present, till bubblet på balkongen? Ja till nästan vad som helst passar vårt lilla erbjudande denna vecka. Ett paket kex, semitorkade jordgubbar, brillat savarin och… [Fortsätt läsa]
Nästa veckas lite annorlunda öppettider. Vi har öppet tisdag-torsdag som vanligt och stängt midsommarafton och midsommardagen. Önskar ni beställa en Västerbottenostpaj till midsommar går det bra att maila en beställning… [Fortsätt läsa]
Våra planer är att börja med våra öppna provningar till hösten. Fram till dess håller vi bland annat provningar framför datorn, för både stora och små sällskap. Och mindre sällskap… [Fortsätt läsa]